Бранч-Меню
Сб-Вс: 12:00-16:00
Золотые яйца с трюфелем и чёрной икрой
79
Яйца Бенедикт с форелью и голландским соусом
39
Омлет с рикоттой, мортаделлой и сыром маасдам
35
Омлет белковый с угрем и спаржей
42
Авокадо тост с креветками и шпинатом
42
Блины с форелью, авокадо и творожным кремом
42
Круассан с уткой, сыром бри и карамельным луком
37
Двойной маффин с яйцом и сыром чеддер
35
Сэндвич с пастрами и соусом от шефа
35
Сэндвич с тунцом и майонезом кимчи
35
Сэндвич с цыплёнком и тайским айоли
35
Овсянка с орехами на кокосовом молоке
19
Сырники с ягодами и шоколадным кремом
29
Чизкейк ванильный с черничным конфи
19
Наполеон фисташковый с малиной
29
Заварное кольцо с творожным кремом
15
Гранола с йогуртом и ягодами
19
Копченая мэри
18
Смузи банан-клубника
20
Мадейра спритц
25
Комбуча
15
Стартеры
Устрица
17
Морской гребешок с кумкватом
23
Оливки с питой и соусом дзадзики
29
Фермерские сыры с трюфельным Мёдом
45
Эклер с крабом и сырным кремом
39
Креветки в фило и беконе
35
Чипсы из сёмги
30
Закуски
ТРИ ВИДА ИКРЫ С ОЛАДУШКАМИ НА РЯЖЕНКЕ
99
БУРРАТА С печеными томатами и кедровыми орехами
45
Запеченый камамбер с трюфельным медом
41
ТАРТАЛЕТКИ с уткой, вяленым манго и фисташками
27
Хумус из артишоков с питой
27
севиче из форели с цитрусовым понзу
41
Карпаччо из угря со страчателлой и огурцом
44
КАРПАЧЧО ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ с пармезаном
37
печеный перец с муссом из тунца
29
паштет с малиной и бриошь
30
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
45
ТАРТАР ИЗ ФОРЕЛИ с муссом из рикотты
39
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА с муссом из авокадо
35
сельдь матье с картофелем конфи
37
Три вида сала с горчицей
39
мозговые косточки с бородинским хлебом
39
Салаты
САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ, КИНОА И ЭДАМАМЕ
41
САЛАТ С КРВЕТКАМИ, ТУНЦОМ И КЕНИЙСКОЙ ФАСОЛЬЮ
41
салат с ростбифом и печеным перцем
37
Оливье с крабом и перепелиным яйцом
51
Киноа боул с авокадо, чатни из тыквы и льняными чипсами
35
САЛАТ С УТКОЙ, МАНГО И ВИШНЕЙ
37
СУПЫ
БОРЩ С ПАСТРАМИ, салом и пирогом
29
СУТОЧНЫЕ ЩИ С БОРОВИКАМИ
27
УХА НА БЕРЁЗОВЫХ ДРОВАХ С палтусом, треской и судаком
35
Солянка сборная с пятью видами мяса
33
Крем-суп из тыквы со страчателлой
25
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА
9
Паста
Равиоли с трюфелем и рикоттой
49
Казаречче качо-э-Пеппе с прошутто и пекорино
41
Букатини с лососем и кунжутом кимчи
65
ПТИТИМ С ТУНЦОМ, КРЕВЕТКАМИ И СПАРЖЕЙ
41
ОРЕКЬЕТТЕ С ОСЬМИНОГОМ И ТАДЖАССКИМИ ОЛИВАМИ
35
КОНКИльетте С РАГУ ИЗ УТКИ И ПАРМЕЗАНОМ
35
РЫБА/МОРЕПРОДУКТЫ
КОЛБАСКИ ИЗ КАМЧАТСКОГО КРАБА С ОРЗОТТО, ТОМАТАМИ И АВОКАДО
41
БЕРЁЗОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С КРАБОМ И УГОЛЬНЫМИ СЛИВКАМИ
59
Креветки, мидии, кальмары с фреголой и томатами
47
Морские гребешки с ризотто и зелёным горошком
61
угорь с бобами эдамаме, диким рисом и нори
41
филе сибаса с пюре из батата и ростками сои
65
Осётр подкопченный с пореем в нори и картофелем конфи
89
Котлеты из судака с пюре и шпинатом
35
ОСЬМИНОГ С ТОМАТАМИ И ТАДЖАССКИМИ ОЛИВАМИ
79
ПАЛТУС с артишоками и томатами
57
филе Дорадо с пюре из брокколи и печёными овощами
65
ЛОСОСЬ С ДИКИМ РИСОМ И СПАРЖЕЙ
57
стейк из тунца с зелеными овощами
47
МЯСО/ПТИЦА
щека с перлотто и муссом из белых грибов
50
пастрами с грибами и картофельным гратеном
55
рибай с картофелем конфи и мясным соусом
165
Голубцы с телятиной и соусом из томатов и печёных перцев
49
говяжья грудинка с жареной картошкой и соленьями
55
шницель из телятины на кости с печеным соусом и салатом
75
Свиная грудинка с картофельными клёцками и сметаной
40
филе миньон с фуа-гра, шпинатом и вешенками
65
томленая шея ягненка с овощным рагу
50
Бифштекс из мраморной говядины с яйцом и сыром чеддер
69
блинная лазанья с кроликом и боровиками
41
цыпленок-корнишон с пюре и трюфельным соусом
45
утиная грудка с манго и диким рисом
49
Колбаски из кролика с мачанкой и блинами
44
ХОСПЕР
Цена за 100 гр.
РИБАЙ
53
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА
23
СВИНЫЕ РЕБРА
17
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ
17
КОЛБАСКИ ИЗ Кролика
17
КОЛБАСКИ ИЗ КРАБА
31
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ
39
ОСЬМИНОГ
69
ГАРНИРЫ
ТРЮФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
19
БРОККОЛИ НА ГРИЛЕ
20
КУКУРУЗА НА ГРИЛЕ
25
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ
25
БАТАТ ФРИ
19
оладьи из цукини
29
ДРАННИКИ С ТРЕМЯ ВИДАМИ ИКРЫ
41
ДЕСЕРТЫ
Безглютеновый морковный торт с мандарином и сосновыми шишками
21
Карамельный фондан с кофейным мороженым
19
Шоколадный торт с банановым сорбе
23
павлова с манго и кремом из кокосовой сгущенки
31
Рулет черничный с йогуртовым кремом
21
Сметанник с малиновым конфи
19
Мусс облепиха-маракуйя с лимонным сорбе
19
Медовик классический с мороженым из чёрной смородины
17
трубочки со сгущенкой по ГОСТу
15
МОРОЖЕННОЕ И СОРБЕ В АССОРТИМЕНТЕ
9
Если Заказчик (потребитель), который внес предварительную оплату (аванс), отказывается от оказания услуг общественного питания, он уплачивает унитарному предприятию "Лебяжий Парк" помимо фактически понесенных Исполнителем расходов, предусмотренных ст. 736 Гражданского кодекса Республики Беларусь (пунктом 23 Правил оказания услуг общественного питания в ресторане "Лебяжий" и кафе "Вельми" от 19.10.2021 № 3пр-2021, размещенных на сайте ресторана "Лебяжий") , компенсацию в сумме внесенного аванса.
